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牛刀を購入しました。高級感のある箱、見ばえの良さなど、所有する満足感は代えがたいものがあります。妻も見た目の良さから、この包丁を頻用するようになりました。本当にきれいな包丁です。
重量はありますが、重さが良い方向に働きとても切りやすい包丁です。刃に厚みがあるため、玉ねぎスライスなどとてもやりやすいです。刺身の面のシャープさも特筆ものです。肉、魚、野菜と、なんでも切りやすい万能包丁だと思います。
ただし、ハードに魚をさばいたら刃こぼれしました。砥石で研げばすぐに元に戻りますので大きな問題はありませんが、出刃包丁のような使い方には向かないと思います。
それを差し引いても、切った感触、所有することの満足感等、価格以上の価値はあると思います。家庭用包丁としては秀逸です。

セールで半額クーポン使って沢山買いました。
子供はすぐ汚す・破く・大きくなるため、半額クーポン使って沢山買えるのは有難いです。

とても安く購入出来て大満足です！
問題なく使えています♪