ホールド具合もバッチリできちんと盛られていました。流れるお肉もなく、綺麗なラインになりました。

切りやすいし、切った後洗い流すだけで汚れも取れます。場所場所で違う食材を切れて便利に使てます。

おろし金は必要なかったと思います。また甲高い音も気になります。ビルトインタイプの食器洗い乾燥機ですが皿立てに入れようとしても入りません。何とか工夫して入れると他の食器が入らないので我が家では食器洗い乾燥機を使って洗っていません。
ですが、今まで使っていたまな板の三分の一の重さで片手で軽々持てます。さらに調理台は汚れず、切った食材やゆで卵などをまな板の上にのせておいても転がり落ちることがないので便利です。
このカッティングボードを使ってからは前のまな板を使わなくなりました。
気になるところはありますがそれ以上に良い点がたくさんあり満足しています。